Sağlıklı beslenmeye çalışırken tatlıdan da vazgeçemeyenler için tatlandırıcılar cazip bir alternatif olarak öne çıkıyor. Ancak bilim dünyasınca bu ürünlerin kilo kontrolü ve bağırsaklar üzerindeki etkileri uzun süredir tartışılıyor. Yakın zamanda tatlandırıcılarla ilgili fazla kilolu veya obez 325 yetişkin ile 36 çocuk üzerinde yapılan geniş kapsamlı bir çalışma önemli ve şaşırtıcı sonuçlar ortaya koyuyor. Son yıllarda ‘şeker yerine tatlandırıcı kullanmak sağlıklı mı?’ sorusu çok soruluyor.
Yeni yapılan büyük bir çalışma, bu konuda bize önemli bilgiler veriyor. Araştırma gösteriyor ki şekerin yerine tatlandırıcı kullanılan bir beslenme düzeni, hem daha iyi kilo kontrolü sağlıyor hem de bağırsak florasında bazı olumlu değişiklikler oluşturuyor. Üstelik bu durum kalp ve şeker hastalığı riskini olumsuz etkilemiyor.
Bu çalışmada fazla kilolu veya obez 325 yetişkin ve 36 çocuk incelenmiş. Herkes önce 2 ay boyunca kilo vermeye veya kilosunu sabitlemeye çalışmış. Daha sonra 10 ay boyunca; şekerli yiyecek içeceklerin yerine tatlandırıcı kullanan ‘Tatlandırıcı Grubu’ ile aynı diyeti uygulayan ancak tatlandırıcı yerine daha fazla şeker içeren bir beslenmeyi hedef alan ‘Şeker Grubu’ olarak iki farklı beslenme tarzına ayrılmışlar.
